|
|
| № 430 (2014 г.). Ноябрь.
|
 |
8 ноября, в Москве, прошел 4-ый фестиваль Домашнего пива. Краткий фоторепортаж можно посмотреть здесь... Про пиво писать не буду, продукция домашнего пивоварения отличается своей неповторимостью, так что в следующий раз все будет несколько иначе (даже если сорт один и тот же). А расскажу о пиве, которое сварил Руслан Беглярян, владелец магазина "За Пивком" в Ясенево. "Grand theft auto five" - в стиле английского биттера. Биттер - не значит горькое, и это пиво не горькое, вкус фруктово-дрожжевой, солодовый. Не "теддибировка", но понятно что пиво домашнее. Сварено из охмеленного и неохмеленного (он добавлен вместо сахара, который положен по рецептуре) концентрата. Дополнительно не охмелялось. |
 |
 |
 |
 |
 |
Магазин "За Пивком" отличается отличным ассортиментом российского "крафтового" пива, как в бутылках, так и в розлив. Так кроме пива хозяина угостились и промышленным. "American Brown Ale" от тульского Salden's, в бутылке. Тут, как в анекдоте, за что не возьмется крафтовый пивовар - выйдет ИПА! Хотя американская версия браун эля действительно подразумевает мощный ароматный американский хмель, так что стилистика выдержана. Кроме хмеля заметны тона карамели. |
 |
"Double IPA" - цитрусово-хвойный аромат и вкус. Очень плотно, сладко и горько одновременно. Очень мощно, но баланс несколько слабоват, пить тяжеловато.
"Peacemaker" от Knightberg (совместно с Mager Brewery и Craft Brew Riots) - прежде всего - пена не подкачала! Кофейно-винный вкус и аромат, заметно что кроме хмеля есть и что-то смолистое (можжевельник). Весьма плотненько. |
 |
"Stoner" от московской контрактной пивоварни Zagovor Brewery. Кофейно-черносливовый вкус, но какой-то не совсем стаутный, жженки нет совсем (хотя и вкусно). Сладковато. |
| |
И о событии конца месяца - презентация пива "Александр Покрышкин" от "Victory Art Brew". Презентация прошла в Москве, в ресторане "HopHead Craft Beer Pub", 23 ноября. Фоторепортаж можно посмотреть здесь... Повторюсь о пиве: 25,5% плотности на 12% алкоголя... Во вкусе заметный привкус дубовой бочки, богатейшие темные солода, небольшая, но уверенная дымность, умеренная жженка. Пьется хорошо, алкоголь не заметен (вернее он заметен в сравнении, после этого пива, почти любое другое покажется водой). Очень тонко соблюден баланс, так что пиво достойно высочайшей оценки! Пожалуй даже интереснее "Ивана Кожедуба".
Кроме "Покрышкина" испил также "Ingria Pale Ale" от AF Brew - во вкусе смола и елки, а также чуть цитрусовых. Умеренно горько при очень горьком послевкусии. |
| |
В районе метро Бауманская - множество пивных заведений. После "HopHead Craft Beer Pub" посетили еще три, подробно остановлюсь на "Темпл бар". В воскресенье там 50% скидки на пиво, так что полпинты "Гиннесса" можно взять за 99 р. "Guinness Draught" от Guinness - пока пил два фирменных сорта от "Темпл Бар" простояло с полчаса - но пена как стояла так и осталась стоять! Ну а по вкусу - легкое по крепости пиво с кофе и мощной жженкой... И два фирменных сорта от "Темпл Бар" (кто производит, так и не сказали, только намекнули что Санкт-Петербург). "Светлое" - типичное пиво для минипивоварни, не идеально чистый вкус. "Пшеничное" - легкий привкус в стиле бельгийского вита, но только легкий - чуть-чуть цедры и кориандра. В остальном тоже обычное минипивоваренное пиво. 65 р. за бокал 0,33 л. в воскресенье. |
 |
О пиве наших пивгигантов. "Горьковское" - Балтика (сварено в Ярославле) - стоит около 30 р. в Дикси! Но ровно столько и стоит - сладковатая газировочка. Чисто, а хмеля совсем не положили. |
 |
"Степан Разин, Петровское" - Хейнекен. Плотность уже 10,5% (вместо былых 14%), крепость 4,7% (а при 14% было почти столько же - 4,8%). В результате - жижа. Едва солод, без хмеля... |
 |
 "Ловенбрау, оригинальное" - ИнБев, Клин. Докупил последние из серии октоберфестовские баночку и бутылку с этикеткой (всего их по три). Чистый и пустоватый вкус, хмеля маловато. |
 |
 "Эфес, пилсенер" - Эфес (Калуга). Баночка и этикетка с новым дизайном и значком спонсорства в баскетболе. Когда-то лучший пилс немецкого типа российского производства. Сейчас не столь ароматен (нет хмелевой "сернистости"), но все равно на голову лучше клинского "Ловенбрау". |
 |
 Теперь о региональных пивзаводах. "Жигулёвское" - Лакинский пивзавод - умеренно грязно, без хмеля. "Лакинское, светлое" - вкус почище и поплотнее. Солодовое тело, чуть горчинки. И все равно - во вкусе - как будто плохая водопроводная вода... |
 |
"ЭкоBeer" от тверского Афанасия. Типа медовуха, но меда мало и похоже на обычное пиво... Обычный светлый Афанасий... И как обычно - немного грязновато... |
 |
"Алтай хан" из Бочкарей. А вот здесь вкус порадовал, как раз та самая хмелевая сернистость, которая обычно присутствует в немецких пилсах. Вполне чисто, нет никаких посторонок. Не горько, но ароматно.
И Рязань. "Хмелёфф, нефильтрованное" - вкус близок к минипивоваренному, довольно полненький - солодовый, чистый, но хмеля мало. "Хмелёфф, темное нефильтрованное" - чуть карамельки, чисто, но пустовато, нет всего богатства бархатного пива... |
 |
 Пиво из стран ближнего зарубежья. Армения, Ереван. "Киликия, праздничное" - плотненько, солодово, хорошо охмелено и главное чистенько (что бывает не всегда). "Киликия, темное" - отличное пивко! В стиле красного ирландского (хотя это не эль, а лагер). Чуть кисловато, но чистое и превалирует легкая карамель и сухая горечь. |
 |
"Grünberger Premium Lager" от Volfas Engelman (Литва, Каунас). Баночка. Обычный евролагер. Солод, чуть горчинки. Вполне ровно... |
 |
 Немного немцев. "Hardinger Pilsener" от Eschweger Klosterbrauerei. 90 р. (80 р. со скидкой) в Дикси. Действительно немецкий пилс. Легкий сернистый хмелевой аромат. Горечи не много. "Hardinger Hefe-Weizen" - а это - обычное пшеничное. Бананово-гвоздичный вкус, чуть сладковатое, чистое, не яркое. В общем два не плохих, хотя далеко не выдающихся сорта, но и цена не велика, сейчас некоторые лицензионные российские сорта продаются по такой цене... |
 |
"Wernesgrüner Pils Legende" от Wernesgrüner. 79 р. в сети "Отдохни". Чистый вкус с выраженным хмельком (слегка "синтетическим"). Легкая горчинка. Тоже вполне за эти деньги.
И более интересное.
"Birra dei Monaci" от Abbazia Tre Fontane, Италия (привезли собственно из Италии). По вкусу близко к крепкому виту. Мощный вкус трав (от добавки эвкалипта). Солодовое, пьется легко.
"Ola Dubh 16 Year Special Reserve" от Harviestoun Brewery. Что-то в этот раз йода с торфом было только едва... Но зато шоколада с кофе хватает! |
|
| © 1999-2025 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
"Ловенбрау, оригинальное" - ИнБев, Клин. Докупил последние из серии октоберфестовские баночку и бутылку с этикеткой (всего их по три). Чистый и пустоватый вкус, хмеля маловато.
"Эфес, пилсенер" - Эфес (Калуга). Баночка и этикетка с новым дизайном и значком спонсорства в баскетболе. Когда-то лучший пилс немецкого типа российского производства. Сейчас не столь ароматен (нет хмелевой "сернистости"), но все равно на голову лучше клинского "Ловенбрау".
Теперь о региональных пивзаводах. "Жигулёвское" - Лакинский пивзавод - умеренно грязно, без хмеля. "Лакинское, светлое" - вкус почище и поплотнее. Солодовое тело, чуть горчинки. И все равно - во вкусе - как будто плохая водопроводная вода...
Пиво из стран ближнего зарубежья. Армения, Ереван. "Киликия, праздничное" - плотненько, солодово, хорошо охмелено и главное чистенько (что бывает не всегда). "Киликия, темное" - отличное пивко! В стиле красного ирландского (хотя это не эль, а лагер). Чуть кисловато, но чистое и превалирует легкая карамель и сухая горечь.
Немного немцев. "Hardinger Pilsener" от Eschweger Klosterbrauerei. 90 р. (80 р. со скидкой) в Дикси. Действительно немецкий пилс. Легкий сернистый хмелевой аромат. Горечи не много. "Hardinger Hefe-Weizen" - а это - обычное пшеничное. Бананово-гвоздичный вкус, чуть сладковатое, чистое, не яркое. В общем два не плохих, хотя далеко не выдающихся сорта, но и цена не велика, сейчас некоторые лицензионные российские сорта продаются по такой цене...