|
|
Часть 243. "Зомби" в "Хорошей Идее".
Москва. 02.02.2017 г. |
| Четверг обычно перенасыщен различными пивными событиями, так 2-го февраля было сразу 5 (пять!) презентаций, юбилеев и дегустаций (возможно и больше, просто столько значилось в моем календаре). Конечно все посетить было не реально, но после представления "Шишкина" в "Крапиве" успели еще в "Хорошую Идею", где братья Косаткины из Zombie Brew представляли два своих ИПА, сваренных на пивоварне в Кратово. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Итак, пиво сваренное в стилистике ИПА (плотность 17,5%, алкоголь 7%, горечь 75 ibu) было залито на брожение в два разных танка, в один из которых на "сухое" добавлен хмель Centennial и зеленый чай Oolong, а во второй - хмель Polaris и красный копченый чай Lapsang Souchong. Получилось два совершенно разных пива с соответствующими названиями - "Green Twin" и "Red Twin". "Green Twin" действительно похож на ИПА, в котором на втором плане явно чувствуются тона зеленого чая. Горечь достаточно сильная, но сбалансированная плотным телом. "Red Twin" получился еще более интересным, здесь очень явная копченость, так что пиво чем-то напоминает стиль раухбир. Конечно, кроме копчености заметен и хмель с солодом, но именно она дает главную ноту. Весьма интересно! |
 |
 |
|
| © 1999-2025 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
