| |
|
|
| |
|
|
| |
Часть 901. Продэкспо'2025. Часть 1.
Москва. 03-05.02.2025 г. |
|
| |
3-7 февраля 2025-го года, в Москве, в ЦВК "Экспоцентр", прошла 32-я выставка "Продэкспо". Чтобы обойти всю выставку действительно понадобится неделя, я ограничился 3-мя днями, но и моя цель была не столь масштабный, меня интересовали прежде всего представители пивоваренной отрасти. Уже по традиции, пивоваренные компании (а также оптовики-экспортеры) размещаются в павильоне "Центральный", крафтовые производители пива, мёда и сидра также отдельно образуют свой "крафтовый уголок", также несколько пивоварен разместились в региональных экспозициях. В этом году "Крафткорнер" проходил в павильоне "Прибрежный" (куда можно было попасть даже не имея билета на выставку), несколько пивзаводов группировались в павильоне "Центр-форум", ну и несколько производителей были в 8-м павильоне. То есть как всегда - пива было море, самого разного, на любой вкус и в общем требовалось только желание, время затраченное на заполнение анкеты для регистрации, а также время на стояние в очереди при входе на выставку - чтобы совершенно бесплатно продегустировать все это разнообразие. Насчет очередей - в первый день их в общем-то и не было, в следующие дни основная толпа была у центрального входа, а вход с набережной (где размещался крафт-корнер) был более свободный. Интересно что в "пивных" павильонах туалетов не предусмотрено, но в соседних с ними они есть и очередей в них особенно и не было. Понятно, что кроме пива, можно было пройтись по вину, крепкому алкоголю, а также ознакомиться с самыми разными категориями продуктов питания. То есть выставка в очередной раз порадовала, ее можно назвать главным событием пивной жизни Москвы, да и всей России.
В прошлом году, разместил больше 300-т фотографий, потому разбил репортаж на 4-е части, в этом году сделал 255 фотографий и тоже придется разбивать свой рассказ (но думаю ограничиться двумя частями). Начну репортаж с экспозиции пивоваров в павильоне "Центральный". В этом году не приехали "Бочкари" и тагильчане, но вместо них были замечены новые пивоварни. Кроме собственных впечатлений, добавлял краткие официальные описания предприятий - их брал из каталога выставки. |
|
 |
| |
"Салаир-М" - завод по производству медовухи, пива, сидра и пивных напитков (Новосибирская область, р. п. Маслянино). |
|
 |
 |
 |
| |
"Букет Чувашии" - предприятие по производству кваса, безалкогольных напитков, питьевых и минеральных вод, пива, ячменного и ржаного солода. Расположено в Чувашской Республике, г. Чебоксары, основано в 1974 году.
По традиции - испил темное пиво "Кер Сари" и ржаное "Чебоксарское". |
|
 |
 |
 |
 |
| |
Удмуртская Республика, г. Глазов, пиво "Чепецкое" - индивидуальный дизайн бутылки, термоусадочный колпачок и выделяющаяся на полке этикетка. |
|
 |
| |
"Лысковский пивоваренный завод" - один из старейших в России производитель пива и безалкогольной продукции.
Попробовал сорт "Kloster Hopfen", розлитый в шикарную литровую бутылку и с нанесенным методом шелкографии рисунком. Вкус достаточно чистый, охмеление умеренное, хоть и заметное - только для создания баланса. |
|
 |
| |
"Бир лайн" (Санкт-Петербург) - импорт пива из Европейских стран, оптовые поставки. Испил классический хель от Hohenthanner, также с собой дали две бутылочки голландского De Klep, выпил дома, впечатлениями поделюсь позже, в следующем выпуске "Ящик пива". |
|
 |
 |
| |
"Рауш" (Москва) - оптовые и розничные поставки пива, кваса и лимонада. Продажа пивного оборудования, солода и хмеля. Собственное производство пивных башен и крышек-пломб для пивных кег. Производство холодильных витрин, холодильных шкафов и кегераторов. |
|
 |
| |
"НПМ" (Новосибирск) - производитель оборудования для розлива напитков бренда Pegas. |
|
 |
 |
| |
"Коникс бревери" (Москва) - производство и реализация крафтового пива, смузи, лимонадов. Широкая дистрибьюция на территории России. |
|
 |
 |
| |
"Интербир" (Кострома) - импортер продукции ведущих производителей пива (и не только) со всего мира. |
|
 |
| |
"Тихорецкий пивоваренный завод" (Краснодарский край, Тихорецк) - ведет свою историю с 1930-го года. |
|
 |
| |
"Сайдерс" (Москва) - крупнейший импортер премиальных сидров из Европы, дистрибьюция российских сидров, магазин сидра и пуаре "Сидротека".
На стенде продегустировал сидры и пуаре от "Сидродельня Трубачеевка". Отмечу исключительную чистоту и благородство напитков, при этом вкус не очень уж яркий, но зато тонкий (яблочный в сидре и грушевый в пуаре). |
|
 |
 |
 |
 |
| |
У стенда заметил знакомых людей ;-) |
|
 |
 |
 |
| |
"Липецкпиво" (Липецк) - пивоваренный завод по производству пива и безалкогольных напитков. |
|
 |
 |
 |
| |
"Интерпроектсервис" (Москва) - импортер пива частных пивоварен Германии, Чехии и Словакии.
В этот раз продегустировал пиво от Schlossbrauerei Stein (Stein an der Traun, Бавария, Германия). "Steiner Hell" - вкус солодовый и сладковатый, чисто, слегка фруктово. "Heinz vom Stein Bio-Zwickl naturtrüb" - чистый, ровный вкус, охмелено только для баланса, прозрачный, хотя нефильтрованность делает вкус чуть полнее. "Steiner Pils" - по мне - даже ближе к хелю - чисто, солодово, хмель есть, но без яркости и горечи. "Steiner-Bier Helles Bio Weissbier" - отлично соответствует стилю - явные и гармоничные банановые и гвоздичные тона, чисто, умеренно полно, едва кисловато. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
"Щегловский пивовар" (Кемерово) - варит пиво с 2019-го года. |
|
 |
| |
Минская пивоваренная компания "Криница" (Белоруссия, Минск) - предприятие ежегодно производит 150000000 литров пива и кваса. |
|
 |
 |
 |
| |
"Медный Великан" (Новосибирск) - современная пивоварня с медным варочным порядком и крупнейшей за Уралом солодовней, преемница "Новосибирского пивоваренно-винодельческого комбината". |
|
 |
| |
"Коломенская пивоварня" - производитель классического и крафтового пива, безалкогольных напитков. Предприятие находится под городом Коломна, Московской области (поселок Сергиевский). Поставляет продукцию по всей территории РФ и в ближайшее зарубежье.
У пивоварни два бренда - Starovar (для классических сортов) и Pivot point (для крафтовых), хотя под брендом Starovar все больше скорее крафтовых сортов. Испил "Starovar APA" - хмель здесь больше елово-смолистый, а также с тонами смородины. Конечно не пропустил две томатки под брендом Pivot Point - классическое "Бычье Сердце" и "Бычье Сердце, двойное укроп" (укроп действительно двойной). |
|
 |
 |
 |
 |
 |
| |
"Южные сады" (Москва), Yablokov - производитель сидра, с 1960-го года выращивает яблоки в садах на юге черноморского побережья. |
|
 |
 |
| |
"Ереванское пиво" (Армения, Ереван) - предприятие с 70-ти летней историей, занимает стабильное место среди ведущих предприятий Армении, а бренд "Киликия" стал синонимом высокого качества. |
|
 |
 |
| |
Пивоварня "Таркос" (Воронеж и Масловский). У компании два завода (вернее даже три, на большом заводе есть еще отдельная минипивоварня ресторанного типа). Взял с собой несколько сортов выдержанного пива (серии Reserva), напишу позже про них в "Ящике пива", а испил свой любимый гозе "Хрен - Горчица" - освещающий кисло-соленый напиток с явным вкусом хрена. |
|
 |
 |
 |
| |
"Алко-профи" (Краснодарский край, г. Сочи), "Дагомысская крафтовая пивоварня" - работает с 2014-го года. |
|
 |
 |
| |
"Dilijan beer" (Армения, Дилижан) - сварено на горной вершине, в регионе с чистейшей и очень вкусной водой, которую восхвалял еще Фрунзик Мкртчян в фильме "Мимино". |
|
 |
| |
"Лакинский пивзавод" (Лакинск, Владимирской области) - основан в 1966-м году. |
|
 |
| |
Пивоваренный завод "Бавария" (РСО-Алания, Владикавказ). Группа компаний "Пивоваренный дом "Бавария"" - это крупнейшее предприятие в РСО-Алания, основными направлениями деятельности которого являются производство пива и безалкогольных напитков, сельское хозяйство и ресторанный бизнес. |
|
 |
 |
| |
Пивоваренный завод "Cesky Lev" (Курск) - выпускает широкий ассортимент разливного пива, пива в стеклянных бутылках, пивные коктейли, натуральные сидры, лимонады, квас, шорли, энергетические напитки, снеки пивные. |
|
 |
| |
Panzer Brewery (Московская область, Подольск) - выпускает крафтовое пиво, сидр, медовуху, квас. Попробовал сидр (проект Crabapple) - с черной смородиной. Сухой вкус, ощущается дикое брожение с бреттами, смородина чувствуется, хотя заметно выбродила. |
|
 |
| |
"Азиана ОПТ" (Москва) - компания занимается оптовыми поставками пива и безалкогольных напитков из Китая. На рынке уже четвертый год. Похоже именно пиво поставленное этой компанией участвовало в дегустации "Винный гид ПРОДЭКСПО-2025", если это так, то отмечу с зеленым чаем - довольно интересно! |
|
 |
| |
"Драфт" (Ростов-на-Дону) - производство оборудования для розлива напитков. Продажа и монтаж оборудования для открытия баров, ресторанов, магазинов по продаже напитков. На их стенде было пиво от сочинского Sargan brewery, в том числе и пиво что варили мы с Сашей Иджоном. Я пробовал его на Craft Depot winter fest, сейчас увидел его в бутылках с этикетками. Кстати, на Untappd сорт "Black Sea Honey Porter" уже имеет наивысшую оценку среди других сортов пивоварни, а "Gentlemen" пока еще не набрал нужного количество голосов для участия в рейтинге. |
|
 |
 |
| |
"Сыктывкарпиво" (Республика Коми, г. Сыктывкар) - пивоваренный цех с производительностью 350 декалитров пива в год при местном горпищекомбинате начали строить в 1966-м году и 28-го декабря 1968-го года завод фруктовых вод был переименован в "Сыктывкарский пивоваренный завод". Наиболее интересные сорта - "Усть Сысольское" (в стиле ГОСТовского "Ленинградского") и "Вечерний Сыктывкар" - с ржаным солодом. По моему мнению - один из лучших ржаных сортов пива в России. |
|
 |
| |
"Фрау Марта" (Ростов-на-Дону) - завод по производству широкого ассортимента слабоалкогольной и безалкогольной продукции. Более десяти лет является одним из ведущих производителей пива на юге России. Имеется сеть своих ресторанов. Из пива попробовал: "Фрау Марта, светлое" - простой, чистый и несильно охмеленный лагер. "Фрау Марта, Хмелевар" - тоже чисто, просто, умеренно полное, охмелено сильнее "Светлого", но тоже - только для создания баланса. "Фрау Марта, Blanche" - во вкусе явный кориандр, также немного цедры и мягкость пшеничного пива. |
|
 |
| |
"Бираква" (Московская область, г. Истра) - официальный эксклюзивный дистрибьютор пивоваренной компании "Гюмри Гареджур". Владелец брендов "Александраполь", "Арарат", "Гюмри". Попробовал "Александраполь" - очень чисто, с солодовым вкусом, умеренно полно, не сильно охмелено. |
|
 |
 |
 |
| |
Пивоваренная компания "Канцлеръ" - 15 лет занимается производством пива и безалкогольной продукции на двух заводах в Воронежской области под собственными торговыми марками и на контрактной основе. За последнее время, регулярно покупал их пиво в магазине разливного пива в ТЦ "Прага" у моего дома. Попробовал сорта которые не брал: "Karlova Pecet" - чистый, сбалансированный вкус, если считать за чешское - то несильно охмеленное, чуть мёда - возможно не самое свежее. "Лазаревское" - не идеально чистое, вкус солодовый, почти не охмеленное. Для народа ;-) |
|
 |
| |
Медоварня "Традиции предков" (Курск) - работает с 2009-го года, пытается сохранить тысячелетние традиции производства мёда. |
|
 |
 |
 |
 |
| |
"ЛЛ Импорт" - представитель "Есаульского пивоваренного комбината" (г. Челябинск). Комбинат является крупным поставщиком пива в Уральском регионе и за его пределами. Варит более 50 сортов пива. Перепробовал широкую линейку их сортов на Южно-Уральском Форуме Пивоваров, потому ограничился "Бархатным" - темное пиво в стиле дункель, достаточно чистое, темные и карамельные солода во вкусе. |
|
 |
| |
Jaws brewery (Свердловская область, пос. Белоярский) - одна из первых малых пивоварен России занявшаяся производством пива в крафтовой стилистике. ИПА "Атомная прачечная" стала фактически эталоном ИПА в России. Конечно не прошел мимо и попробовал легендарный сорт (первый раз - пил его весной 2012-го). Вкус тропических фруктов от хмеля и с заметной горечью сбалансированной плотным телом. Также попробовал новинку - "Jaws, Irish Stout" - нитро-стаут взамен "Гиннеса", но будет чуть плотнее и богаче по вкусу - не столь сухой. Имеем кофе, шоколад, карамель и шикарную пену с лавинным эффектом (если под азотом наливать). А еще впечатлил старый сорт - "Helles". Получше многих немецких, очень чистый, аж искристый, чуть с цветочками и заметным намеком на хмель (с сернистыми тонами). И информация по заводу - достроен цех с открытым брожением (танки похожи на те, что использует "Юзберг"), так что скоро пшеничное пиво от Jaws будет открытого брожения - по классике! |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
На стенде Jaws - засветились и другие известные пивовары! |
|
 |
 |
 |
 |
| |
Пивоварня "Кожевниково" (Томская область, с. Кожевниково) - предприятие по производству пива и безалкогольных напитков. Разнообразный продуктовый портфель брендов, продукция представлена по всей России и в странах ближнего зарубежья. |
|
 |
 |
| |
Контрактная пивоварня "КУЛИNAR" (Москва) - перфекционисты высокой кулинарии и десертной пивной инженерии. Томатные эксперименты пробовал когда варил пиво на One brew ("Кулинар" тоже там варится). Испробовал "Малиновый эклер" - примерно похоже именно на него ;-) |
|
 |
| |
"Вятич" (Киров) совместно с "РусБир" (Москва). В холодильнике стояло пиво от "Трифона", что еще не пробовал, но руки так и не дошли... |
|
 |
 |
 |
| |
"Суздальская пивоварня" (Владимирская область, село Чириково). Кроме бренда "Юзберг", теперь активно продвигается бренд "1024" (год основания Суздаля), а также на новой линии розлива в бутылки с бугельной пробкой разливается бренд "Waldshnep". Попробовал две новинки - "Waldshnep, premium pils" - чистый, солодовый лагер с явным хотя и не таким уж сильным охмелением и "Waldshnep, porter" - с классической плотностью в 20% (и крепостью 7%). Довольно полный и плотный вкус, типично портерный, карамельный, также очень немного жженки, кофе и шоколада. |
|
 |
 |
| |
"Продторг М" (Beerlogistic) - московская компания - импортер пива и напитков из стран Европы. |
|
 |
| |
"Милл фауз" (Ставропольский край, г. Минеральные Воды) - завод находится в природоохранной курортной зоне Кавказских Минеральных Вод. В производстве используется вода Малкинского месторождения и высококачественное сырье. |
|
 |
| |
"Сатурн" (Ставропольский край, г. Минеральные Воды) - пиво "Бламберг", безалкогольные напитки "Лемонарий" и "Игуана" произведены в курортном районе Кавминвод. |
|
 |
| |
Medovarus (г. Санкт-Петербург, г. Пушкин,) - производитель натуральных напитков брожения: медовухи, сидра, ферментированных лимонадов, кваса. Авторские рецептуры, уникальный вкус. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
"Зодиак-сервис" (Пенза) - пивоваренные заводы "Визит" (Кузнецк) и "Самко" (Пенза) производят широкий ассортимент пива, кваса, безалкогольных напитков, питьевой и минеральной воды. ID Jons - контрактная пивоварня из Москвы, варит на мощностях пивзавода "Пиватом" (Заречный). От ID Jons попробовал новый бок, а также "старый" портер и еще пиво сваренное Александром на пивоварне "Граждане Отдыхающие" в Чебоксарах. Обычный лагер - достаточно чистый, не сильно полный и потому питкий, едва охмеленный. И венский лагер - темно-янтарный, уже полный, солодовый, слегка карамельный (еще чуть и на дункель бы потянул). |
|
 |
 |
| |
BierStadt (Воронежская область, г. Нововоронеж) - современный завод, на котором производится пиво, пивные напитки и лимонады высокого качества. |
|
 |
 |
 |
| |
Rewort Brewery - независимая крафтовая пивоварня, расположенная в подмосковном Сергиевом Посаде Московской области. Выпускается пиво под брендами Rewort, Coma, "Ортодокс", а также производит безалкогольную продукцию: лимонады и чаи. Из "Ортодокса" попробовал "ИПА Эльдорадо" - довольно легко, горечь тоже легкая, хмель дал типичный вкус тропических фруктов. |
|
 |
 |
 |
 |
| |
Golden garden group (Санкт-Петербург) - основные направления деятельности - производство пива, пивных напитков, сидра, медовухи, лимонадов и безалкогольной продукции. Бренды - Golden Garden, Flugel, Fruktovina, Kupchinskoe, Horosho, M1. Пиво варится на "ТД "Балтийский", испробовал два сорта как пивоварня Flügel: "American Lager" - заметный фруктовый вкус, но не такой уж яркий, в остальном солодовый вкус и "Fulkrum" (Weizendoppelbock) - мощное пиво с явным пшеничным вкусом (банан, гвоздика), довольно крепкое, но алкоголь не давит. |
|
 |
| |
Пиво-безалкогольный комбинат "Шульгинский" (Алтайский край, с. Шульгин Лог) - производитель "живого" пива, а также безалкогольной продукции: кваса, минеральной воды, лимонадов, солодовых напитков, приготовленных на основе воды из предгорий Алтая. |
|
 |
| |
"Борихинский пивзавод" (Алтайский край, пос. Бориха) - производство и продажа разливного и фасованного пива, безалкогольных напитков. |
|
 |
| |
"Крона" (Ленинградская область, г. п. Виллозское) - компания, специализирующаяся на продаже пива от лучших отечественных производителей. Цель компании - предоставить любителям пива широкий ассортимент напитков, удовлетворяющий любые предпочтения. |
|
 |
| |
"Сидр хаус" (Москва) - продукция изготовлена путем сбраживания яблочного сока и меда с добавлением натуральных соков. В ассортименте две линейки: White Phoenix и Double Tree. |
|
 |
| |
"Дигзив-БЛ" (Республика Северная Осетия - Алания, г. Дигора) - производство пива, сидра, безалкогольных напитков. |
|
 |
| |
"Гринлайт" (Москва) - импортер пива из Европы. Официальный дистрибьютор на территории РФ пива баварской пивоварни Camba Bavaria и бельгийской De Brabandere. Производитель премиальной ледниковой воды San Severina. |
|
 |
 |
| |
Пивобезалкогольный комбинат "Крым" (Республика Крым, г. Симферополь) - является одним из крупнейших производителей пива, безалкогольных напитков, минеральной и питьевой воды на юге России. |
|
 |
| |
"Атмосфера" (Московская область, г. о. Клин, дер. Михайловское) - производство крафтового пива, пивных напитков, безалкогольных напитков. Испил "Соур Клаб" - яркий и полный вкус фруктов, умеренно сладко и одновременно кисло. "Удар Тайсона" - сильный жженый вкус, который дает вкус кофе или точнее вкус советского кофейного напитка из жаренного ячменя. |
|
 |
 |
 |
 |
| |
Georgian Beer Company JSC (Грузия, Тбилиси) - ведущий производитель алкогольных и безалкогольных напитков, пива, лимонада, газированных и энергетических напитков грузинских и международных брендов. |
|
 |
 |
| |
|
|
| |
| © 1999-2025 www.nuBO.ru |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|
|
